ลักษณะ สูตร อาหารสายยาง ที่ดี !

ลักษณะ สูตร อาหารสายยาง ที่ดี ! การให้อาหารทางสายยางนั้น เป็นการให้อาหารผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารเองได้ ซึ่งโดยปกติแล้วคนเรา จะต้องได้รับสารอาหารต่างๆ

จากการรับประทานอาหารในแต่ละวัน หากเกิดกรณีที่ไม่สามารถรับประทานอาหารทางปากได้ อันอาจเนื่องจากการเจ็บป่วยอย่างรุนแรง และมีปัญหาการกลืน ระบบทางเดินอาหารไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ หรือผู้ป่วยที่หมดสติไม่รู้สึกตัว ก็อาจส่งผลให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารไม่เพียงพอกับความต้องการ ส่งผลถึงการเกิดภาวะทุพโภชนาการ หรือทำให้ผู้ป่วยมีภาวะแทรกซ้อนคือ โรคขาดสารอาหาร ซึ่งโรคขาดสารอาหาร ถือว่าเป็นเรื่องที่อันตรายมากเช่นกัน เพราะอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ เพราะฉะนั้นสูตรอาหารที่ออกแบบโดยนักโภชนาการจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก และจะต้องมีสารอาหารครบถ้วน ตามสัดส่วนที่เหมาะสมกับผู้ป่วย ทั้งนี้ในเรื่องของลักษณะอาหารที่ดี ข้อแรกเลยก็คือ อาหารจะต้องมีความสะอาด มีสัดส่วนที่พอดี มีความเข้มข้นของสารละลายที่พอเหมาะ จำนวนพลังงานของอาหารที่ผู้ป่วยควรจะได้รับ

สำหรับการจัดอาหารและให้ อาหารทางสายยางที่ดี ควรคำนึงถึงสิ่ง สารอาหารและความสะอาดเป็นหลัก โดยอาหารจะต้องมีสารอาหารครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการทั้งประมาณและคุณภาพเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ไม่ว่าเป็นการให้ระยะสั้นหรือในระยะยาว อาหารจะต้องมีสัดส่วนของสารอาหารหลักที่เป็นแหล่งให้พลังงานอย่างเหมาะสม คือ คาร์โบไฮเดรท ร้อยละ 50 – 55 มาจากพวกแป้งธัญพืชมากกว่าได้จากน้ำตาล โปรตีน ร้อยละ 15 – 20 ใช้โปรตีนคุณค่าสูงพวกไข่ นม ไขมัน ร้อยละ 30 – 35 ใช้ไขมันพืช แทนไขมันสัตว์ และมีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำ วิตามิน ที่ให้ประกอบด้วย วิตามินเอ 2 – 4 ครั้ง/วัน วิตามินซี 2000 กรัม/วัน ส่วน สังกะสี ให้ 220 มิลลิกรัม แบ่งให้ 3 ครั้ง/วัน และต้องคำนึงถึงสัดส่วนและความพอดีของอาหารด้วย นอกจากนี้อาหารจะต้องมีความเข้มข้นของสารละลาย ที่พอเหมาะ ถ้าร่างกายได้รับสารละลายที่เข้มข้นมากๆ จะเกิดอาการท้องเดินได้ ปกติของเหลวในร่างกายจะมีความเข้มข้นประมาณ 300 mOsm. ต่อกิโลกรัม ดังนั้นในกรณีที่ให้สารละลายที่มีความเข้มข้นมากกว่าควรมีการเจือจางก่อนให้ หรือควบคุมอัตราการให้อาหารให้ช้าลง เพื่อป้องกันปัญหาที่จะเกิดขึ้น

รวมไปถึงจำนวนพลังงานที่ควรได้รับ ปกติจะให้ในอัตรา 1:1 คืออาหารเหลว 1 มิลลิลิตร ให้พลังงาน 1 กิโลแคลลอรี่ บางครั้งถึง 1.2 กิโลแคลอรี่ ในรายที่ต้องการให้พลังงานเพิ่มหรือในรายที่มีข้อจำกัดปริมาณน้ำที่ได้ อาจให้อาหารที่มีความเข้มข้นสูงถึง 1.5 กิโลแคลอรี่ ต่อน้ำ 1 มิลลิลิตร แต่ต้องระวังปัญหาการขาดน้ำ และภาวะท้องเดินในผู้ป่วยด้วย สำหรับการกำหนดจำนวนพลังงานที่ควรได้รับ มีหลักการคำนวณคือ 25 – 30 กิโลแคลอรี่ต่อกิโลกรัมต่อวัน กรณีต้องการให้ลดน้ำหนัก 30 – 35 กิโลแคลอรี่ต่อกิโลกรัมต่อวัน เพื่อคงสภาพน้ำหนักที่พอเหมาะ 35 – 40 กิโลแคลอรี่ต่อกิโลกรัมต่อวัน เพื่อเพิ่มน้ำหนักในรายที่มีน้ำหนักน้อย อย่างไรก็ตามต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำที่ผู้ป่วยควรได้รับต่อวันให้ประมาณ 30 – 40 มิลลิลิตรต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน แต่ถ้ามีการสูญเสียน้ำหนักมากจากการอาเจียน ท้องเดินเสียเลือดหรือมีท่อระบายควรให้เพิ่มเพื่อทดแทน อย่างไรก็ตาม ความสะอาดของอาหารในการจัดเตรียมต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารไม่ให้อาหารปนเปื้อนเชื้อโรคต่างๆ ที่ควรระวัง เช่น การเตรียมอาหารโดยใช้ไข่ดิบ อาจทำให้เกิดการติดเชื้อทำให้ผู้ป่วยท้องเสียได้ อาหารควรมีความหนืดที่พอเหมาะ ถ้าอาหารมีความหนืดมากเกินไป จะทำให้ผ่านสายได้ไม่ดีนัก หรือถ้าอาหารเหลวเกินไป จะไหลผ่านสายอย่างรวดเร็วอาจจะทำให้ผู้ป่วยไม่สบายตัว รู้สึกปวดเกร็งบริเวณช่องท้อง ลักษณะสุดท้ายของอาหารทางสายยางที่ดีอุณหภูมิอาหาร อาหารที่ให้ควรมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง ถ้าเย็นมากเกินไป ควรอุ่น เพื่อให้มีอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง ป้องกันการเกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนขณะให้อาหารได้ อย่าลืมว่า การให้อาหารทางสายยางนอกจากอาหารจะมีสุขลักษณะที่ดีแล้ว ตัวผู้ดูแลเองจะต้องมีความเชี่ยวชาญและความรู้ความสามารถในเรื่องของการให้อาหารทางสายยาง เพราะการเกิดข้อผิดพลาดในการให้อาหารนั้น มีโอกาสเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา หากมีข้อผิดพลาดเกิดขึ้น ผู้ดูแลจะต้องรีบแก้ไขปัญหาทันที เพราะป้องกันการเกิดอันตรายแก่ผู้ป่วยที่ได้รับอาหารนั่นเอง

RELATED POST

ผลโหวตแฟนลิเวอร์พูลอยากได้ใครเสริมทัพรายต่อไป

ลิเวอร์พูล เพิ่งได้ อิบราฮิม่า โกนาเต้ ปราการหลังชาวฝรั่งเศส เสริมทัพเพียงรายเดียวเท่านั้นในช่วงซัมเมอร์นี้ หลังดึงมาจาก แอร์เบ ไลป์ซิก ด้วยค่าตัวราว 36 ล้านปอนด์ (ประมาณ 1,584 ล้านบาท) เชื่อว่า "หงส์แดง" ยังมีโอกาสดึงแข้งใหม่มาร่วมทีมอีกเพียงแต่ต้องขายนักเตะที่ไม่ได้ใช้ออกไปก่อน และเว็บไซต์ สปอร์ติ้ง…

ชากิรี่ยัน!หวังลาลิเวอร์พูลซบสโมสดังเซเรียอา

เซอร์ดาน ชากิรี่ ปีกร่างตัน ลิเวอร์พูล คอนเฟิร์มชัด ต้องการย้ายกลับไปโชว์เพลงแข้งในเวที เซเรีย อา พร้อมระบุครั้งนี้ "หงส์แดง" ไม่ขวางทาง เซอร์ดาน ชากิรี่ ปีกเลือดสวิสของ ลิเวอร์พูล สโมสรยักษ์ใหญ่แห่งเวที พรีเมียร์ลีก อังกฤษ ยืนยันว่า ตนได้แจ้งเจตจำนงเรื่องย้ายทีมกับต้นสังกัดเป็นที่เรียบร้อย…

“วาราน” บอกลา “ราชันชุดขาว” สุดซึ้ง

ราฟาแอล วาราน เซนเตอร์ฮาล์ฟทีมชาติฝรั่งเศส กล่าวคำอำลา รีล มาดริด ต้นสังกัดในศึกลา ลีกา สเปน แบบสุดซึ้ง หลังเตรียมปิดฉากช่วงเวลา 10 ปีในถิ่น ซานติอาโก เบร์นาเบว และย้ายไปเล่นให้ แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ว่าที่ต้นสังกัดใหม่ในพรีเมียร์ลีก อังกฤษ…

ฝนดาวตกดวงใหญ่ส่องสว่างวาบเหนือนอร์เวย์ เปลี่ยนกลางคืนเป็นกลางวัน

ดาวตกขนาดใหญ่ผิดปกติลูกหนึ่งส่องสว่างจ้า เปลี่ยนท้องฟ้ายามมืดมิดบริเวณทางใต้ของแถบสแกนดิเนเวียคล้ายกับตอนกลางวัน ในช่วงเช้ามืดก่อนเศษของมันบางส่วนจะดิ่งลงสู่โลกใกล้กรุงออสโล เมืองหลวงของนอร์เวย์ "ดาวตกส่องสว่างบนท้องฟ้าช่วงสั้นๆ ราวกับตอนกลางวันแสกๆ ตอนเวลาประมาณ 0.100 น." สเตนาร์ มิดท์สโคเจน โฆษกของเครือข่ายดาวตกแห่งนอร์เวย์เปิดเผยกับซีเอ็นเอ็นผ่านทางอีเมล "ราว 1 นาทีต่อมาหรือนานกว่านั้น ได้ยินเสียงดังกึกก้องทั่วพื้นที่บริเวณกว้าง บางทีอาจครอบคลุมรัศมีสูงสุด 100 กิโลเมตร จากจุดที่พบเห็นดาวตกอยู่เหนือศีรษะตรงๆ"…